藕粉,菠蘿果醬,牛奶,吉利丁粉,涼開水,酸奶少許
綜合評分 7.1
清涼解暑的—菠蘿藕粉布丁
綜合評分 7.2
吃菠蘿的季節已過，但自家熬製的菠蘿果醬還有好多，就利用家裏剩餘的兩袋藕粉做了這個水果凍。沒想到這個藕粉果凍深得媽媽的喜歡，關鍵是藕粉有很好的藥療作用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜；特別適宜高熱病人、吐血者、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。說了這麼多，這是不是款很好的消暑降溫甜品呢。 個人覺得美食是要用愛心去做的，不必太拘泥於條條框框，每個人都可以發揮想象去製作美食，你要相信食物也是有靈性的，只要你付出了，就會有回報的。
用料
做法
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吉利丁粉倒入盛涼開水的容器中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。
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涼牛奶倒入奶鍋中，加入一袋藕粉，攪拌到藕粉全部融化無顆粒狀態。
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將做法2放到爐灶上，開小火，用筷子攪拌到牛奶藕粉糊成粘稠，透明狀態即可。
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關火後，趁熱倒入融化的吉利丁粉，攪拌均勻。再倒入菠蘿果醬攪拌均勻，盛入容器中。
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在做好的果凍上淋上少許的酸奶，畫出自己喜歡的圖案。放入冰箱冷藏過夜，即可食用。
小貼士
1、加熱牛奶藕粉糊時一定要小火，不停地攪拌，如果不小心就很容易糊鍋。 2、如果用的是買的果醬就要減少它的新增量，因為自己做的果醬果肉多，還不是那麼甜。 3、泡吉利丁粉的涼開水最好是放冰箱裏冷藏過的冰水。
所在的分類
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綜合評分 8.7
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烏梅,山楂,薄荷,白糖,開水,涼開水,冰塊
綜合評分 8.1
菠蘿,冰糖+白砂糖,檸檬
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純菠蘿汁,新鮮雞蛋,白砂糖,麥芽糖
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牛肉,蝦仁,胡蘿蔔,豌豆,玉米粒,黃瓜丁,菠蘿,香蔥,鹽,米飯
綜合評分 9.1