好料理

蜜瓜西米盅

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 西米與牛奶混合

  • 用挖球器把哈密瓜果肉挖出，哈密瓜邊緣削成整齊角度做成瓜盅

  • 把挖出的哈密瓜球放回瓜盅內

  • 在上面倒上西米牛奶，再鋪些蜜豆，淋上蜂蜜即可

小貼士

叮嚀小語： 哈密瓜要現吃，不可泡在牛奶裡太久，否則會變苦。 煮西米的祕訣：西米時切記不可冷水入鍋，先煮滾一鍋水，再把西米倒入鍋內用中小火煮20分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燜30分鐘即可。西米煮好後，記得用純淨水浸泡，這樣煮好的西米纔不會粘連。

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