椰奶飲料,椰漿,吉利丁片,白砂糖,西米
綜合評分 8.0
西米椰子布丁
綜合評分 8.0
椰子的香味真是令人慾罷不能！椰漿單用容易膩，跟椰奶合在一起就正好！做成布丁，不失椰香更不會膩喔。再加上Q彈的西米，好吃極了～
用料
做法
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椰奶+椰漿小火煮熱，加入白砂糖混勻。西米煮透明(開水下鍋，小火2min，關火燜15min，過冷水，重新開水下鍋，如此往復直至透明後浸冷水待用)。
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西米適量倒入龍鳳布丁塑料殼，淋上，置冰箱冷藏室4h以上。
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脫模～如果用瓊脂會更結實點，吉利丁片做出來的有點軟，一共做了3個龍鳳布丁模，2個瓶子模～
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小貼士
Ⅰ覺得西米淡的在煮的時候可以放點糖，但是我喜歡西米本身的清爽。 Ⅱ煮西米的時候反覆燒熱同一鍋水容易導致西米溶化一點，不介意的小夥伴不換開水也沒事。
所在的分類
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綜合評分 8.9
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綜合評分 8.9