雞中翼,大蒜,生抽,老抽,糖,油,姜,水
綜合評分 9.6
金蒜燜雞翅
綜合評分 8.9
雞翅換個味道吃。 煎過的蒜，沒有了辛辣的味道，變得甜甜軟軟，當沙律的配菜也是很好吃的。 可以拿來燉肉，炒雞。 喜歡吃到整個蒜的筒子，要記得炸蒜要晚點放進鍋裡哦！
用料
做法
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蒜是要多多的好。蒜剝去皮。雞翅用清水泡一個小時，期間換水一次去腥。
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平底鍋少許油，把蒜煎成金黃色。
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放入雞翅兩面煎金黃。
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煎完雞翅油比較多，倒出來再加調味，或者換個砂鍋繼續。我換了砂鍋來燜，把雞翅，一半的蒜放入砂鍋內，加調味料。
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加蓋過雞翅的水。雞翅容易熟，水不用太多，喜歡吃軟爛一點的加到500ml。
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大火煮開，轉中小火至水量只剩原來的1/3。
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加入另一半的金蒜。繼續大火收汁，汁變濃即可關火。因為蒜在燜煮的過程中就化掉了，所以留另一半蒜最後才放。
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擺盤上桌，湯汁拌飯也很好吃！
小貼士
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