好料理

鑄鐵鍋版燜雞翅

綜合評分 9.4
不放一滴水的美味燜雞翅，提前醃製，放灶上燜就好。然後你可以做其它。非常省事的一道菜。   關於材料：你也可以把雞翅換成其他料，例如排骨，也可以放多一些，調料汁醃製一斤多的雞翅或排骨沒有問題。我用的勺子就是一般家用的陶瓷小勺子。  關於鍋：砂鍋石鍋都可以做這道菜，就是一定要厚實一點的鍋子。

用料

做法

  • 將雞中翅對半斬開，放乾淨的保鮮盒或碗中

  • 將除了蔥姜之外的調料加入雞翅中，拌勻，醃製至少兩小時以上。

  • 將薑切片平鋪放滿鍋底，然後放上剝好的蒜頭（約十粒）。倒入兩小勺油。

  • 將雞翅和醃製的汁一起倒入鍋內，將雞翅儘量平鋪在鍋底。

  • 鑄鐵鍋版燜雞翅的做法 步骤5

    蓋蓋子，大火燒開後轉用小火燜20分鐘左右即可。

小貼士

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