龍利魚,歐芹碎（Parsley）,鹽,黑胡椒碎,麪包糠,大蒜末,橄欖油,麪粉,蛋液
綜合評分 9.4
香酥烤魚排
綜合評分 9.4
香酥可口的魚排，不用油炸，更健康。。。
用料
做法
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冷凍龍利魚柳自然解凍，洗淨後用紙巾吸乾水分，在魚柳的兩面均勻的撒上鹽和黑胡椒碎，醃製片刻
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準備香酥外衣需要的材料：麪包糠、大蒜末、歐芹碎、橄欖油，把它們混合均勻
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不要太乾，用手可以摸到橄欖油微微的溼氣。這個料多做一點沒關係，可以放在冰箱冷凍，下次要烤蝦子、雞肉都可以撒一點在上面。
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魚柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步驟混合好的麪包糠。烤盤錫紙上抹一層橄欖油，把魚柳鋪排在上面，放入預熱到200度的烤箱，烤約20分鐘。
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取出切塊，趁熱吃。原味的就已經外酥裡嫩很好吃了，當然再搭配一點番茄醬之類的自己喜歡的醬汁會增添不同的風味。
小貼士
1、烤箱菜做起來很簡單， 一般兩個步驟就可以完成，即先醃後烤。像今天這個魚排只是多了一個給魚柳穿一件外衣的動作，就會有又香又酥的口感。 2、冷凍的龍利魚在冰箱冷藏自然解凍就好，龍利魚也叫牛舌魚，大塊的魚肉一點刺都沒有，食用起來很方便，特別適合老人小孩。
所在的分類
相關食譜
魚柳,麪包糠,帕爾瑪幹乳酪粉,海鹽,黑胡椒粉,幹羅勒碎,白芝麻,蒜瓣,水,白糖,番茄醬,生抽,美乃滋,黃油,胡蘿蔔,球芽甘藍,花菜,西蘭花
綜合評分 7.8
鱈魚（龍利魚）,鹽,料酒,麪粉,雞蛋,麪包糠
綜合評分 7.7
三文魚排,鹽,椒鹽,孜然粉
綜合評分 9.7
—主料—,青蒜,香菜,魚排（超市凍魚排，無刺）,朝天椒 & 美人椒,—輔料—,檸檬,花生米（去皮）,白醋,魚露,白砂糖,鹽,橄欖油,辣椒麪,雞蛋
綜合評分 9.7
龍利魚排,橙子,鮮榨橙汁,麪粉,鹽,黑胡椒,白葡萄酒,黑松露paste,乾製歐芹碎,冰糖,黃油
綜合評分 8.7
鯰魚魚排catfish fillet,豆角green beans,蔥薑蒜,鹽 白胡椒 料酒,橄欖油（噴霧）
綜合評分 7.7
草魚,鹽,植物油,花椒,大料,乾紅辣椒,萵筍,胡蘿蔔,鮮蘑,郫縣豆瓣,蠔油,生抽,豆豉,大蒜,姜,蔥,胡椒粉,水
綜合評分 8.4
鯉魚一條,漁夫特供烤魚醬料,食用油,西芹,蒜頭,大蔥,胡蘿蔔,紅椒,青椒,洋蔥,花菇,土豆,姜,料酒
綜合評分 7.6
草魚,萵苣,胡蘿卜,花菜,豆豉,溫開水,蔥段姜片,大蒜,色拉油,花椒,八角,鹽,干辣椒,胡椒粉,生抽,郫縣豆瓣,蠔油
綜合評分 7.6