鮮蝦或蝦仁,料酒,醬油,糖,醋,水,少量的鹽 番茄醬(根據個人口味),澱粉
綜合評分 7.9
把鮮蝦剝殼去黑線(如果太大可以一分為二)清洗控水 如果是蝦仁就省事好多啦〜
先把糖醋汁 1料酒 2醬油 3糖 4醋 5水 把佐料攪拌均勻
熱鍋涼油,爆香薑末,倒入已經處理好的蝦仁(蝦仁一定要控水啊,不然鍋裡會濺油的)
看著蝦蜷縮 變了顏色,把事先調好的汁倒入,翻炒均勻
可根據自己的口味,放入適量的鹽和番茄醬,繼續翻炒(記得不要把蝦仁炒老喲)
最後將澱粉遷入,把火稍微調大,收汁,出鍋即可!
1由於鮮蝦腥味比較重、炒前可以做簡單的醃製處理 2對於初學做飯的人而言事先調好糖醋汁很重要,既方便又保證了味道 。記號比例 做類似糖醋的東西都不會出大錯哈哈 3因為是第一次嘗試 比較中規中矩,覺得還可以自己搭配些配菜,更加營養喲 哈哈