五花肉,料酒,醬油,糖
綜合評分 9.2
微波版紅燒肉
綜合評分 9.2
肉有肉的富貴，菜有菜的風雅。肉難以附庸菜的風雅，菜也無法裝扮肉的富貴。今天做一道微波紅燒肉，不加其它輔料，充分發揮肉自身的營養和美味也不失為一種純粹之美。
用料
做法
-
五花肉切塊（不要太小塊，也可以放沸水裏燙一下）
-
取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。調料差不多要淹過肉，不夠可加點水
-
放好調料後，加蓋，放入微波爐，高火2分鐘——中火20分鐘——高火1分鐘就可以了
-
小貼士
微波爐做菜的時間與原料的份量有直接的關係，如果肉少了，時間和溫度也要相應調整。 微波爐的高火、中高火、中火、小火也與爐火的溫度相對應，但是微波爐的加熱時間要比爐火短大約1/3，並且水分會喪失更多。用微波爐做菜的時間與原料的份量有關，上面只是一個參考做法。需要自己試做1，2次以後才能很好的掌握。
所在的分類
相關食譜
帶皮五花肉,小杏鮑菇,蔥,姜片,紅糖,醬油
綜合評分 8.2
五花肉,八角、桂皮,油、鹽、老抽,生抽、糖,香葉、姜片
綜合評分 8.8
五花肉,蔥姜蒜,料酒,醬油,糖,大料
綜合評分 7.8
豬小排,冰糖,大蒜粒,姜絲,水澱粉
綜合評分 7.7
五花肉,茴香,老薑,蔥,冰糖
綜合評分 8.2
五花肉,板栗（去皮去殼）,蔥,姜,老抽,料酒,鹽
綜合評分 7.0
五花肉,板栗（去皮去殼）,蔥,姜,老抽,料酒,鹽
綜合評分 7.5
豬肉,土豆,豆瓣,干辣椒,花椒,香料,糖,鹽
綜合評分 7.6
五花肉,鵪鶉蛋,姜,蔥,八角,香葉,紅燒醬油,糖
綜合評分 9.0