河粉,牛肉,芥蘭或其他青菜,蒜，姜,白胡椒粉，蠔油，生抽，生粉，花生油，料酒,沙茶醬,鹽,姜,白胡椒粉，蠔油，醬油，水，鹽
綜合評分 9.4
炒河粉
綜合評分 8.8
南方的路邊美食！
用料
做法
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河粉先泡15分鐘左右，煮兩分鐘左右，撈出控水，倒油攪拌一下！
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鍋裡燒開水把豆芽油菜燙一下！牛肉切片！生抽、老抽、耗油按4：2：1的比例調好！熱鍋涼油，把牛肉炒變色，放一點蔥姜，放入豆芽和油菜，倒入一半調好的汁！翻炒一下倒入河粉！快速翻炒幾下，倒入剩餘的汁、牛肉粉、糖、根據個人放少量鹽！
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出鍋！
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小貼士
所在的分類
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河粉,豆芽,生菜,洋蔥,火腿腸,小米椒,雞蛋,蒜頭,雞精,生抽,油、鹽
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