做法

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  將黃油切小塊，與白砂糖混合，黃油一定要融化，可以隔水融化，並用打蛋器打發成羽毛狀。

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  加入蛋液，進行攪拌均勻。

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  加入藍莓幹，攪拌均勻。

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  倒入篩過的麪粉，如果有低筋麪粉更好，我用的是普通麪粉。用刮刀攪拌均勻，併成型。

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  將面塊放到模具中，或放到保鮮膜中，壓成長方體，放進冰箱冷凍一小時。

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  取出冷凍的面塊，寫成薄片。

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  烤盤中放入油紙，將薄片擺放到油紙上，烤箱預熱後放入烤箱進行烘烤，上下火180度，烤20分鐘。

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  出爐，晾涼後，味道特別香酥。