好料理

列支敦斯登燉肉湯(Gulaschsuppe aus Liechtenstein)

綜合評分 7.2
德語區國家的四人份燉牛肉湯做法，時常因地區不同而有細微差異，這是來自列支敦斯登(Liechtenstein)的菜譜 原文：Das Rinds- oder Schweinsvoressen in kleine Würfel schneiden und auf die Seite legen. Die Kartoffeln und das Gemüse schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln hacken und in der Pfanne mit der Butter andämpfen bis sie gold-braun sind. Das Fleisch dazu geben und gut anbraten. Dann das Tomatenpüree und das Paprikapulver beigeben. Alles gut umrühren. Mit dem Wein ablöschen und die Bouillon dazu giessen. Das Gemüse und die Kartoffeln in die Pfanne geben und für mindestens 45 Minuten auf geringer Stufe, unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

用料

做法

  • 將600克豬肉或牛肉切成肉丁

  • 300克馬鈴薯，200克胡蘿蔔，一棵芹菜，一個洋蔥切丁

  • 平底鍋裡放進50克黃油，將洋蔥丁煎至金棕色

  • 加入肉丁煎後，放進西紅柿泥和甜椒粉，拌勻，用酒除味

  • 把蔬菜倒進去小火蒸四十五分鐘，不時攪拌

小貼士

所在的分類

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