全麥粉(酵頭）,水（酵頭）,干酵母(酵頭）,全麥粉（主面團）,高筋面粉（主面團）,水（主面團）,鮮酵母（主面團）,麥芽粉（主面團）,鹽（主面團）,糖（主面團）,黃油（主面團）
綜合評分 8.6
海綿酵頭吐司
綜合評分 9.0
用的氣氣的方子，非常完美！烤出來果然是個高個子！
用料
做法
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酵頭：把所有材料混合均勻，放室溫發酵直至有大泡，酵頭有發酵的味道。
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教過除黃油和鹽以外的所有材料放麪包機，黃油和鹽在麪糰成型後放
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一發2倍大
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拿出排氣，分3份，鬆弛15分鐘
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整形入模2發，到9分滿。我忘了時間，發到超出了模具
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烤箱下層，180度,50分鐘
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小貼士
所在的分類
相關食譜
全麥面粉（海綿酵頭）,高筋面粉（海綿酵頭）,鮮酵母（海綿酵頭）,水（海綿酵頭）,全麥面粉（海綿酵頭毯）,高筋面粉（海綿酵頭毯）,鮮酵母（海綿酵頭毯）,鹽（主面團）,烘培用核桃(主面團）,蔓越梅（主面團）,無花果干（主面團）,橙皮屑,手粉,無色無味的油
綜合評分 9.3
（主麪糰）新良高筋麪包粉,雞蛋（一個）,糖,牛奶,奶粉,鹽,黃油,（酵頭配料）高筋麪粉,糖,酵母,水
綜合評分 8.8
高粉,雞蛋,牛奶,酵母,高粉,糖,酵母,鹽,黃油
綜合評分 7.0
高筋面粉,糖,耐高糖干酵母,水,高筋面粉,糖,鹽,奶粉,雞蛋,水,黃油
綜合評分 7.7
海綿酵頭,高粉,糖,水,酵母,主麪糰,高粉,糖,鹽,奶粉,水,雞蛋,黃油
綜合評分 9.0
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
波蘭酵種：,全麥粉,水,酵母,主麪糰：,高筋粉,糖,鹽,蛋,水,酵母,黃油
綜合評分 7.7
波蘭酵種：,全麥粉,水,酵母,主麪糰：,高筋粉,糖,鹽,蛋,水,酵母,黃油
綜合評分 8.8