草魚,香芹段,大蒜,生薑段,大蔥,藕片,土豆,蟹肉棒,黃瓜,番茄,十三香,花椒粉,郫縣豆瓣,黃豆醬,火鍋底料,老乾媽,蠔油,幹辣椒,鹽,白糖
綜合評分 9.9
原創三汁燜魚
綜合評分 9.9
草魚肉厚 不容易入味 就想著法兒的吃它 按這方子做了好幾次 真的是零失誤的經驗分享給大家 絕對原創！！！
用料
做法
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草魚洗淨魚身上劃幾刀 將花椒粉和十三香混合的粉撲滿魚身 撒上姜段醃漬一下 至少15分鐘
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鍋裡熱油 放入姜段 蒜頭 大蔥段 辣椒段煸炒 再放入芹菜條 老乾媽 蠔油一起炒 超出香味倒入黃豆醬 豆瓣醬 火鍋底料醬一點點白糖繼續炒 炒香出油了關火再統統倒入打火鍋的鍋裡
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鍋裡熱油可以稍多一點 爆姜段 把醃好的草魚放進去煎 儘量煎的兩面越焦黃越好 燜的時候會更入味
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煎魚的時候 倒進火鍋裡的醬料要放開水熬一下（水不能太多 估摸著魚倒進去後不能被淹沒）魚煎好 那邊火鍋也應該開了 把魚倒進火鍋裡 大火煮五分鐘 轉小火蓋蓋子燜煮十分鐘
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餐桌架上瓦斯卡式爐 火鍋就能移駕小爐子上了
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土豆切片 蓮藕切片 蟹肉棒 ……總之你愛吃的一切都能在燜完魚後拿來煮 涮
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小貼士
這裏說一下 大家也可以用電的火鍋 我用卡式爐主要因為喜歡明火煮的味道 還能換個韓式烤盤日式烤網吃吃烤肉 燒烤啥的 燜魚不是涮火鍋 不能太多水 吃完燜魚 鍋裡再可以加水涮菜 圖片都是燜魚 每次吃配菜都不同 隨心意 還能燜羅非魚……這個也隨心意
所在的分類
相關食譜
鯰魚片,土豆,洋蔥,香菇,辣椒,香菜,香蔥,耗油,海鮮醬,甜麪醬,番茄醬,越南辣醬,叉燒醬,鹽,白胡椒粉,雞精,油,料酒,澱粉,白糖,豆瓣醬,蒜,姜
綜合評分 8.1
雞翅中,胡蘿蔔,土豆,紅薯,洋蔥,青椒,黃椒,甜麪醬,蠔油,番茄醬,生抽,蜂蜜,大蒜,鮮姜,鹽,胡椒粉,料酒,黃油,植物油
綜合評分 8.7
草魚,紅薯,胡蘿卜,芹菜,青紅椒,小蔥頭,蒜,蔥,蠔油,番茄醬,海鮮醬,油,鹽
綜合評分 8.6
鯰魚,豆腐,土豆,紅薯,胡蘿卜,洋蔥,芹菜,大蒜瓣,香菜,姜片,黃油,蠔油,甜面醬,番茄醬,辣醬,生抽,雞精,冰糖,八角,黑胡椒
綜合評分 8.6
主料雞翅,雞腿,蝦,輔料土豆,地瓜,芹菜,圓蔥,大蒜,園蔥,蘑菇類,醬汁部分用大一點勺子,耗油,生抽,老抽,番茄醬,白糖,甜面醬,黑胡椒醬,海天豆瓣醬,澱粉
綜合評分 7.7
大蝦,魷魚,雞翅,紅薯,土豆,蓮藕,芹菜,胡蘿蔔,蠔油,番茄沙司,叉燒醬,黑胡椒醬,辣椒粉,花椒粉,現磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,香菜,油,鹽
綜合評分 8.7
大蝦,魷魚,雞翅,紅薯,土豆,蓮藕,芹菜,胡蘿蔔,蠔油,番茄沙司,叉燒醬,黑胡椒醬,辣椒粉,花椒粉,現磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,香菜,油,鹽
綜合評分 9.6
青蝦,魚丸,魷魚,冷凍鮮瑤柱,青椒,胡蘿蔔,雞翅,萵筍,大蒜,老薑,洋蔥,耗油,黃豆醬（六月香牌）,番茄醬,白芝麻,辣椒麪
綜合評分 8.0
排骨，雞翅，大蝦等,香菜，香芹，芝麻
綜合評分 9.8