做法

• 新鮮的金桔去蒂，泡水洗淨。

• 對半切開，去掉裏面的籽備用。

• 倒入鍋內，加少許清水，上面鋪成冰糖。

• 中火待冰糖融化，轉小火慢熬。

• 汁水變粘稠後，關火待冷。再放入料理機打碎。

• 打碎成稍帶顆粒狀，再倒入鍋內。

• 用中火慢慢收汁。

• 顏色已經變深了，汁也變得更加濃稠了。關火放涼。

• 美味的金桔醬就大功告成了。