做法

• 主材：玉米 配料： 幹辣椒 香菜 乾酪

• 調料： 鹽 黑胡椒 橄欖油 黃油

• 準備： 首先提前把黃油從冰箱裏拿出來，室溫放軟，如果時間緊張，就把黃油切一小塊，用微波爐最小火叮10秒看看，不行再來10秒，只要黃油軟了就行； 用一個小碗裝幾顆幹辣椒，用開水泡著； 玉米清理乾淨；

• 把香菜切碎，很碎； 泡過的幹辣椒，切碎；

• 把香菜碎和幹辣椒碎放在一個稍微大一點的碗裡，加一點鹽； 黃油要是軟了，就放進香菜碎裡去，一會準備攪拌勻；

• 平底鍋燒熱，放入大概兩勺橄欖油；

• 玉米下鍋，用中小火慢慢煎，10分鐘左右；

• 放一點水到鍋裡，蒸煮一下玉米； 如果擔心玉米不熟，確實是可以放多點水進去的，可是，這樣子會爆炸，水會被濺得到處都是，而且很燙，容易產生危險，所以建議少加一點水，並且用鍋蓋蓋上平底鍋；

• 水煮玉米的時候，我們利用這點空餘的時間，把黃油辣椒醬攪拌均勻；

• 水煮幹後，玉米也熟透了；

• 用乾淨的盤子裝好玉米； 把黃油辣椒醬放在玉米上，一會黃油就會化掉，融入到玉米里面；

• 擦上一些乾酪和黑胡椒粉，開吃；

• 跟你說，這是很好吃的！