熟土豆,大蔥,干酪,雞蛋,干酪,鹽,黑胡椒,新鮮迷迭香,橄欖油,黃油
綜合評分 8.0
【蔥香干酪薯餅配煎蛋】廚神的菜譜28/100
綜合評分 8.0
美味指數︰⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 土豆+鮮乳酪+大蔥，這是非常經典的搭配，土豆的澱粉被油煎炸過後，與大蔥的辛香完美融合，再加上乳酪加熱後溶化到土豆餅里邊，蔥香、奶香、土豆香，極其完美！ 烹飪難度︰⭐️⭐️ 材料好找，做起來容易至極，非常建議早餐來一塊； 推薦指數︰⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 軟糯香滑的薯餅配上營養豐富的煎蛋，完美早餐就是這樣吧； 菜品類型︰主食 食材組成︰土豆、干酪及雞蛋 所用廚具︰平底鍋、微波爐
用料
做法
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用料︰ 熟土豆 1個 大蔥 1段 干酪 少許 雞蛋 2個 干酪 少許 鹽 少許 黑胡椒 少許 新鮮迷迭香 1枝 橄欖油 適量 黃油 1小塊
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準備︰ 土豆洗淨，用碗裝著放進微波爐，大火叮3分鐘；
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叮好的土豆取出來立刻放進涼水里，去皮； 大蔥切碎；
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土豆用擦絲器擦粗絲，干酪用擦絲器擦細絲； 黃油切出兩小塊；
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平底鍋燒熱，放一點點橄欖油，撒適量鹽，把大蔥碎放入，加上一塊黃油，炒香後關火；
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擦成絲的土豆和乳酪，加上炒好的大蔥一起混合均勻；
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重新燒熱鍋後，放入一塊黃油，化開； 把混合好的土豆絲入鍋，小心的攤平，變成土豆餅，煎得金黃；
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土豆餅的一面煎好後，將土豆餅滑到一個盤子里；
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把平底鍋倒扣在裝有土豆餅的盤子上，用布包好邊緣，連同盤子和鍋一起，翻過來，繼續煎土豆餅沒有煎過的那一面；
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土豆餅的兩面都煎得金黃後，裝盤盛好；
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繼續再煎兩個雞蛋，放在已經盛好的土豆餅上；
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把迷迭香撒在雞蛋上，開吃了！
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簡單而美味的早餐
小貼士
土豆餅由于混合了乳酪，是可以拉絲的喔！香軟的土豆餅配上煎雞蛋，再來杯熱奶茶，這頓早餐我打滿分！
所在的分類
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