做法

• 茄子整條或者切大條放進蒸鍋蒸二十分鐘左右

• 肉末炒熟，可以放自己喜歡的醬料，味道需要稍微重一點，最後起鍋放一點生粉水，肉末醬看起來糊糊的。

• 把茄子從蒸鍋裡拿出來，不喜歡吃皮的，可以把皮肉分離，再把肉醬放進去，拌勻即可。喜歡的，直接倒醬上去，筷子一拌即可。