好料理

家常燉牛肉（高壓鍋版）無油

綜合評分 8.6
看了很多菜譜，自己摸索一個適合自己的方子。微微辣，放一些肉湯和牛肉燴菜簡直太美味啦，吃不掉的放在冰箱裏，接著幾天可以燴菜可以做牛肉麪。你懂得～^ _ ^

用料

做法

  • 家常燉牛肉（高壓鍋版）無油的做法 步骤1

    把蔥、姜、番茄、洋蔥切塊放旁邊備用

  • 家常燉牛肉（高壓鍋版）無油的做法 步骤2

    把尖兒辣椒洗好備用

  • 家常燉牛肉（高壓鍋版）無油的做法 步骤3

    牛肉切塊，泡30分鐘，滲出血水，洗淨之後放入冷水中入鍋焯2-3分鐘，鍋中放少量薑片去羶氣。撈出溫水洗淨。

  • 家常燉牛肉（高壓鍋版）無油的做法 步骤4

    把肉牛肉放進高壓鍋內膽中，放入番茄、洋蔥、蔥、姜、尖兒辣椒

  • 家常燉牛肉（高壓鍋版）無油的做法 步骤5

    把這三樣放入內膽中

  • 家常燉牛肉（高壓鍋版）無油的做法 步骤6

    放入冰糖20顆

  • 家常燉牛肉（高壓鍋版）無油的做法 步骤7

    生抽、料酒各兩大勺，如圖中這種中號湯勺。番茄沙司少許、鹽少許。十三香一點點（1g）。

  • 把所有東西在內膽中攪拌均勻，高壓鍋「肉類」軟糯檔，大概二三十分鐘就好了，拔掉電源後燜一會兒，看看肉爛不爛，如果沒到自己的口感，就再插上電源，肉類標準檔。等鍋自動跳至保溫就出鍋吧

  • 家常燉牛肉（高壓鍋版）無油的做法 步骤9

    如圖

  • 家常燉牛肉（高壓鍋版）無油的做法 步骤10

    裝盤

小貼士

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