雞爪,生抽,老抽,蠔油,黃酒,鹽,冰糖,辣椒,香葉，桂皮，八角，草果，姜，蔥
綜合評分 8.1
五香鳳爪
綜合評分 8.1
鳳爪也叫雞爪，上面滿滿都是膠原蛋白啊，平時很喜歡拿她當零食吃，可惜現在外面好吃的越來越少啦，而且外面的雞爪也不知道放了什麼……所以今天試試自己做，沒想到味道很不錯，以後再也不怕沒有好吃的爪爪啦^_^
用料
做法
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雞爪洗乾淨，剪去指甲
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滷雞爪的香料
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雞爪熱水下鍋，放少量生薑去味，水開後撈起，晾涼後用流動水沖洗乾淨
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鍋裡另外燒水，把上面的調味料全放進去煮五分鐘後，放入雞爪
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雞爪放入煮半小時
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爲了更好入味，把雞爪和湯一起倒入大碗裡，浸泡一小時在拿出，就是美味的五香雞爪啦
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小貼士
如果愛吃Q一點的，在雞爪焯水的時候時間長一點把雞爪焯熟，醬汁不加雞爪煮十分鐘，然後把雞爪浸泡在湯汁裡一至兩小時撈出瀝乾就可以開動啦
所在的分類
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綜合評分 9.4
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綜合評分 8.5