新鮮大白菜,大蒜,生薑,梨,白蘿蔔絲,韭菜,泡菜用辣椒粉,細鹽,糖,味素,蝦醬,糯米粉,清水,粗鹽
綜合評分 9.4
白菜對半切,一片片抹鹽,醃三四個小時。
姜,蘋果,梨用料理機打碎,胡蘿蔔白蘿蔔切絲,一起倒入盆中,加魚露,辣椒粉,蝦醬拌勻。
一片片抹到白菜上,裝保鮮盒就行了。
切白菜時候切下面幫的部分,然後掰開,可以防止葉子切碎。 白菜不要洗,直接醃。 可以根據喜好新增蒜泥或者韭菜。