紫土豆,萵筍,胡蘿蔔,橄欖油,沙拉醬,鹽
綜合評分 7.9
【春播主廚張朝輝】紫土豆沙拉
綜合評分 7.9
感謝世間物種之豐富，土豆在美味的維度上又增加了富含花青素這一屬性，用簡單的方法料理它，收穫大大的營養，餐桌上又多了一道翻牌率高的素食。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普及中餐的傳統制作方法，讓您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
做法
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土豆洗淨擦乾，蒸鍋熱過放入蒸10-15分鐘。
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將蒸好的土豆切成1釐米左右小丁，胡蘿蔔和萵筍也切同等大小小丁，萵筍焯水後過涼水瀝乾。之後將幾種小丁盛入盤中，放入橄欖油、沙拉醬、鹽拌勻調味，最後擺上薄荷葉即可。
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成品。
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小貼士
1.紫土豆富含花青素，帶皮蒸更能留住營養成分，根據大小控制蒸的時間，避免蒸得太爛。 2.想要更加輕食可以不放沙拉醬哦。
所在的分類
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