麪粉,雞蛋,白糖,牛奶
綜合評分 7.4
電飯煲蒸蛋糕
綜合評分 9.7
用料
做法
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準備好食材還有打蛋器等器具
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將蛋黃蛋清分離盡，沒有用分蛋器，純手動
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將小麥粉加入蛋黃液中，再加入白糖1勺，牛奶6勺，攪拌均勻（沒有低筋麪粉，就用普通小麥粉了）
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關鍵的一步，打發蛋白，沒有電動打蛋器，純手動，打到起泡沫加入白糖一次，再繼續打發，再加糖一次，直到能立起尖為止
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打好的蛋黃液和打發的蛋白
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將一半的蛋白加入蛋黃液，上下攪拌，不要打圈，均勻後再將餘下的一半蛋白加入
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攪拌均勻後的樣子
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電飯煲中加入少許橄欖油，預熱一下
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倒入攪拌好的蛋液，撒入紅葡萄乾少許，蒸40分鐘左右
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蛋糕出鍋了
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撒上可可粉
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最終成品
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小貼士
所在的分類
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