做法

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  把雞蛋，麪粉，白砂糖，純牛奶準備好（攪拌刮刀、攪拌器、電動打蛋器）

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  把雞蛋的蛋清和蛋黃分離

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  蛋黃裡倒入3-4勺純牛奶（湯勺大小），再加入3勺麪粉（湯勺大小），然後用打蛋器攪拌混合。

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  打蛋清，最好用電動打蛋器來打，起泡後加入白砂糖（少量），然後在繼續攪拌，一直打呀打呀打呀，中途加幾次糖你自己決定，打發的蛋清成現奶油狀，打到奶油不下流為止。

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  將打好的蛋清倒入一部分至蛋黃裡混合攪拌，動作輕柔，不要太用力，輕柔的上下翻。

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  將攪拌好的一部分蛋黃蛋清，全部倒入剩餘的蛋清裡，繼續用攪拌刮刀攪拌均勻即可。

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  放入適量的色拉油或者植物油都可以（我用的是自己練好的豬油），讓其均勻浦滿，加入幾分鐘

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  全部倒入電飯煲中，用刮刀鋪平，煮飯一樣的煮就OK啦

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  等待是漫長的，大概需要30分鐘哦，準備好一個平底盤子，蒸好後倒入盤子裡就可以了哦

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  完美呈現

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  很好吃哦