做法

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  先把核桃仁掰碎。不用太碎，八分之一的樣子吧。

• 用後油法揉麪。 除黃油和核桃仁外，所有材料按照先液體後固體的順序放入麪包機，設定30分鐘自動揉麪，揉10分鐘後放入黃油，最後2分鐘放入核桃碎。

• 麪糰揉好後放在溫暖處發酵60-90分鐘。

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  取出麪糰，放在面板上壓平排氣，整理成長方形。我家烤箱小，我會把麪糰分成三份，這是其中一份。一般家用烤箱可分為2-3次烤制。

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  用擀麪杖將麪糰擀薄如同，成長方形。遇到核桃仁時稍用力些。

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  用刀快速將麪餅切為8條，可先用先平分再平分的方法。

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  將面坯放入烤箱40度發酵30分鐘，取出，此時面坯胖胖軟軟的，用手輕輕將其拉長。要輕柔緩慢。

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  烤箱預熱5分鐘，170度，25分鐘。這個時間和溫度是我反覆試驗後口感最脆的，如果想吃有嚼勁的口感，可用：190度，15分鐘。

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  出爐後晾涼裝袋即可。是脆脆的還滿有核桃香的口感哦，補腦養胃，小朋友下學回家的間食最愛。