排骨,蔥,姜,桂皮,八角,幹辣椒,生抽,老抽,料酒,糖,鹽
綜合評分 9.4
迷迭香：醬排骨
綜合評分 9.4
【迷迭香】八角、桂皮、幹辣椒，只要肉裏面有這幾個香料，甭管怎麼做的，吃到嘴裏，那種感覺——真是要上天了。詳細步驟，搜尋微信公眾號：迷迭香
用料
做法
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排骨、蔥姜、八角、桂皮、辣椒等備料
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排骨冷水焯水備用
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蔥切段薑切片
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鍋中熱油爆香蔥段薑片
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接著倒入排骨翻炒
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翻炒排骨片刻後，分次倒入料酒、生抽、老抽繼續翻炒上色
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倒入開水沒過排骨，加入八角、桂皮、幹辣椒、糖，大火燒開後小火燉20分鐘
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出鍋前再根據自己口味加入少許鹽
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這點兒根本不夠吃啊
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小貼士
排骨一定要冷水焯水，燉的時候一定要加熱水，切記切記
所在的分類
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