蝦仁,海蔘,貝柱（最好用乾貝）,蟹棒/魚丸,香芹,姜,高湯（可用濃湯寶替代）,大米,鹽,花生油,牛奶,杏鮑菇
綜合評分 8.3
GUGU版潮汕海鮮砂鍋粥
綜合評分 8.3
材料可加減，粥很鮮～^_^
用料
做法
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準備好原料，洗淨。爲了保證粥口感更好，大米可提前用清水浸泡半小時。
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杏鮑菇切片，姜切絲，香芹切成3毫米左右的小碎粒。
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蝦仁、貝柱、海蔘等提前泡發好，處理乾淨。貝柱撕碎，海蔘切小塊
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砂鍋內加米，加2勺花生油拌勻，加入清水煮開，放濃湯寶（比例1：6較佳，我因為米多水少最後成品過稠了，且易糊鍋）。大火熬煮一段時間後轉中小火，煮至米開花，期間不停攪拌，防止粘鍋。
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根據煮熟和入味時間先後加入：蟹棒/魚丸，海蔘和薑絲（如果有活蟹更好），貝柱，杏鮑菇，蝦仁和香芹，鹽。出鍋前還可以加少許牛奶增香。
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出鍋！搭配一小碟麻仁金絲或者潮汕橄欖菜，就是一頓完美的晚餐^_^
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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米,清水,砂鍋煲,薑絲,香菜,花生油,芝麻油,鹽,料酒,海蝦或河蝦,鮮魷魚,冬菜,幹瑤柱,冬菇幹,熟板栗
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綜合評分 7.5
米,鮮蝦,活蟹,薑絲,香菜,花生油,鹽,料酒
綜合評分 8.5