山姆會員店北豆腐,豬肉餡,洋蔥,胡蘿蔔,鹽,香油,胡椒粉,低筋麪粉,咖哩塊,青豆,雞蛋,生粉,食用油
綜合評分 9.3
胡蘿蔔和洋蔥洗淨,洋蔥和胡蘿蔔切成小丁
豆腐洗淨,切去老皮,切成大塊放入滾水焯燙後撈出
豬肉餡放入鹽、香油拌均勻,放入洋蔥丁和一半的胡蘿蔔丁
再加入豆腐攪碎均勻,放入麪粉再次拌勻。
將食材捏成和一般圓口杯杯底大小的小餅。
鍋中倒入食用油,油溫150度左右放入豆腐餅,中火炸兩分鐘左右至表面金黃,撈出放在油紙上瀝乾油分
另起鍋,將另外一半的胡蘿蔔丁和青豆略翻炒一下加入咖哩塊和水燒至咖哩塊融化,湯汁略稠
將醬汁澆在豆腐餅上即可