雞蛋,鰻魚,黃瓜,白芝麻,火腿腸,菜頭或其他醬菜,雜糧米飯,波力即食海苔,鹽
綜合評分 8.3
簡易版日式鰻魚蓋飯便當
綜合評分 8.3
簡易版
用料
做法
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煮米飯，最後取雜糧米飯一小碗即可
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打散雞蛋，加入少許鹽和少許水，攪拌均勻，熱鍋倒入油，煎成雞蛋皮，厚薄都可以，儘量保證形狀完整
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將煎好的雞蛋皮取出，在菜板上切成長條絲備用
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黃瓜切片，用圓形模具將中間部分取出，我用的是不鏽鋼裱花嘴代替了模具
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火腿腸切成塊
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將米飯裝出，放入便當盒，不要用力壓米飯，鬆鬆的平整就行了，鰻魚微波爐高火熱1分鐘後，將鰻魚依次蓋到米飯上，再將雞蛋皮絲蓋在鰻魚上，撒上白芝麻和海苔碎片，其他兩格放入黃瓜和火腿腸加醬菜
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小貼士
所在的分類
相關食譜
米飯,硝酸鹽含量少的適合帶便當的蔬菜,某種蛋白質豐富的食材,油，鹽,芝士片
綜合評分 7.4
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綜合評分 7.7
豬里脊肉薄片,小麥粉,雞蛋液,面包粉,中濃豬排蘸醬,醬油,番茄醬,水,柴魚花,卷心菜,米飯,胡椒,鹽,食用油
綜合評分 9.9
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綜合評分 9.4
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綜合評分 8.4
豬排,日本咖哩塊,土豆,胡蘿蔔,白洋蔥,黃油,澱粉,蛋液,麪包糠,鹽,料酒,龍蒿
綜合評分 9.0
肥牛卷,洋蔥,耗油,生抽:老抽:料酒:耗油:水,糖 1 小勺，番茄沙司1小勺
綜合評分 7.0
蝦仁,洋蔥,雞蛋液,色拉油,番茄醬,低筋麪粉,麪包粉
綜合評分 8.8
蝦仁,洋蔥,雞蛋液,色拉油,番茄醬,低筋麪粉,麪包粉
綜合評分 8.5