烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊:四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油(可根據自己喜好),糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
把檸檬片切薄片用白糖煮熟
把煮熟的檸檬片放在烤盤上
把蛋黃蛋清分離 蛋黃里加40克油 40克純牛奶10克糖 70克低筋粉攪拌均勻 蛋清里加40克糖用打蛋器打到發泡 最後把蛋黃蛋清一起攪拌均勻即可
把攪拌好的材料倒入烤盤
效果如圖 把蛋糕翻面 用刮刀鋪上奶油
把蛋糕捲起來
切片裝盒