蛋黃,全蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋黃中）,細砂糖（蛋白中）,鹽,檸檬汁,淡奶油,細砂糖,草莓
綜合評分 9.5
清新草莓蛋糕卷
綜合評分 9.1
第三次做，雖然有點裂，其它都0K啦
用料
做法
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蛋清，蛋黃分離，盛蛋清的容器一定要無任何東西，先把蛋黃和糖融合打至糖融化，再加入玉米油攪拌到均勻，再加入牛奶攪拌至均勻，如圖，最後加入過篩的麪粉，攪拌至無顆粒狀態，蛋黃糊做好了
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蛋清分3次加糖打發，因為是做蛋糕卷，我覺的打的硬一點比較好
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打發好的奶油分3次與蛋黃糊攪拌，攪拌的時候一定要上下攪拌，不然很容易消泡，蛋糕體就不會爬很高
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攪拌好的蛋糕糊細膩，均勻
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烤盤鋪上油紙，倒入蛋糊，用刮板刮平表面，震出氣泡，上下120度，烤30分鐘，出爐
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烤好的卷涼到沒溫度
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卷法可以在下廚房裏搜視訊學習，好了，味道不錯呀！
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋（帶殼65g一個）,玉米油,牛奶,白糖（蛋白）,低筋麪粉,香草精,玉米澱粉,白醋,白糖（蛋黃糊）,淡奶油（夾心）,糖（奶油）,紅曲粉（草莓）,可可粉（草莓籽）,抹茶粉（葉子）
綜合評分 9.7
低粉,蛋,砂糖,牛奶,烤盤
綜合評分 9.9
低粉,蛋,砂糖,牛奶,烤盤
綜合評分 7.5
雞蛋（洋的）,低筋粉,可可粉,細砂糖,無味植物油,水,夾餡用淡奶油,夾餡用糖
綜合評分 8.8
雞蛋,色拉油,細砂糖,低粉,水,檸檬汁,草莓,奶油
綜合評分 8.1
低筋粉,雞蛋,色拉油A,色拉油B,細砂糖A,細砂糖B,可可粉,水,鮮奶油,黑巧克力,細砂糖,草莓
綜合評分 8.7
低筋粉,雞蛋,色拉油A,色拉油B,細砂糖A,細砂糖B,可可粉,水,鮮奶油,黑巧克力,細砂糖,草莓
綜合評分 8.5
雞蛋（蛋白，蛋黃分開）,低筋粉,玉米油,牛奶（或水）,糖（50克放蛋黃里，10克放淡奶油）,淡奶油（可多加一些，自己喜歡）,草莓
綜合評分 8.7
小島
綜合評分 8.5