米粉,蝦,綠豆芽,大蒜,韭菜,洋蔥,紅椒,蔥花,Pad Thai醬
綜合評分 9.4
取200g幹米粉在溫水中浸泡15分鐘左右,瀝乾備用。
原料準備。綠豆芽去皮,蝦去頭挑去蝦線後從後背切開。洋蔥大蒜紅椒切碎,韭菜洗淨切段。2顆雞蛋攪勻備用。
鍋中倒油。放入蒜末辣椒洋蔥爆香,放入大蝦炒紅後鏟到鍋邊,倒入雞蛋液。雞蛋凝固後放入米粉和pad thai醬翻炒。最後放入韭菜和豆芽炒勻即可(如果覺得幹可以放一點水)。
炒勻出鍋,就可以開吃啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
一開始油不要太少,如果怕雞蛋糊也可以先把蛋炒好放在旁邊備用。