帶魚,蔥薑蒜,豆瓣醬,油,花椒,生抽
綜合評分 9.3
香辣帶魚
綜合評分 8.0
香辣帶魚，就是要先將帶魚油炸麻煩一些，比起做紅燒肉來還是簡單些。吃起來真的很美味，我一個人就可以吃掉這麼一整盤，哈哈~
用料
做法
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將帶魚清理乾淨內臟，切成段，晾乾水分。蔥薑蒜和豆瓣醬切細。
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在鍋裡倒適量油，燒製七成熱後將帶魚加入，炸至帶魚金黃後盛出。
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鍋裡留少量底油，加入花椒煸香，然後加入豆瓣醬和姜蒜，炒出紅油和姜蒜香味，再加入炸好的帶魚翻炒片刻。
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鍋里加入一小碗水，而後加生抽，旺火將水燒乾，出鍋前加入蔥花即可。
小貼士
因為已經加了一大勺豆瓣醬和生抽，所以鹽就不必了，大家可以自己看著辦哈。
所在的分類
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綜合評分 7.0