好料理

肉夾饃（全麥麪粉）

綜合評分 8.2
這道既有肉有菜又有主食的肉夾饃，當早餐再好不過了，可以提前將牛肉（豬肉）醬好，饃烙好放入冰箱備用，早上吃時加熱即可，省時省力！

用料

做法

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤1

    將麪粉、酵母、鹽混合，根據麪粉多錢和吸水性加適量清水混合

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤2

    揉成光滑麪糰

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤3

    冬天將麪糰放進烤箱發酵，調成發酵功能30度左右四十分鐘左右就可，根據自家室溫調整發酵時間

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤4

    發酵到1.5倍大左右即可

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤5

    麪糰發酵好內部組織的樣子

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤6

    根據需要分割成自己需要的大小，這步我沒有照，然後幹成長條狀

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤7

    捲起

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤8

    幹成圓餅，大小自己決定

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤9

    放入平底鍋小火煎

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤10

    煎至兩面金黃，餅熟

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤11

    洋蔥切小丁，香菜切小段，牛肉我是提前做好的（放冰箱冷藏，隨用隨取）

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤12

    將三種材料混合

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤13

    饃從側邊切開（不要完全切斷），夾入調製好的牛肉

  • 肉夾饃（全麥麪粉）的做法 步骤14

    開吃吧

小貼士

家裏沒有普通麪粉我就用的全麥粉，這樣更健康哈！大家可隨意選喜歡的麪粉種類滴！

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溫水（不燙手,43度左右）,快速酵母,蜂蜜（或者maple syrup, agave等）,鹽,亞麻籽，或者芝麻（可選）,全麥麪粉,高筋麪粉,葵花籽，核桃，其他堅果，或者乾果（可選）,快熟燕麥（可選）
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麪包
全麥粉,高筋麪粉,奶粉,雞蛋,水,植物油,糖,鹽,酵母
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