好料理

胚芽乳酪小餐包

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 將除黃油外的所有材料混合均勻，攪拌成團後，加入黃油繼續攪拌至麪糰可稍拉出薄膜狀，發酵至兩倍大。（我是頭天晚上把面揉好，放在冰箱冷藏室低溫發酵一夜）

  • 將發酵好的麪糰分割成12等份，滾圓，鬆馳10分鐘

  • 包入內餡（也可以不包餡，如果不包餡的話就將分割滾圓好的麪糰直接放入烤盤，鬆馳後直接烤就可以了）放入烤盤

  • 蓋上保鮮膜，最後發酵20-30分鐘

  • 烤箱預熱，上下管160度，中層烤20分鐘

小貼士

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