蠶豆米,雞蛋,小香蔥,小紅椒,料酒,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.5
蠶豆米炒雞蛋
綜合評分 9.5
春季是新鮮蠶豆大量上市的季節，其貌不揚的蠶豆莢包裹著一顆顆嬌嫩翠綠的豆子，味道鮮美香甜，是讓人著迷的春天好味道～～
用料
做法
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小蔥切末、紅椒切小圈
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雞蛋打成蛋液加少許料酒和鹽
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熱鍋放油加熱，倒入蛋液滑炒至凝固盛起備用
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鍋內留少許底油爆香蔥末、紅椒，下入蠶豆米翻炒，加少許鹽調味燜煮2分鐘
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最後把雞蛋倒入翻炒均勻，起鍋前撒少許胡椒粉即可
小貼士
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