蕃茄,肉末,蒜末,黑胡椒,鹽,糖,香葉碎
綜合評分 9.7
蕃茄肉醬
綜合評分 9.7
這個蕃茄肉醬，是我一直想要寫出來的，因為在我家的餐桌上出現的頻率實在是很高！它實在是一道既美味又營養的百搭品，拌麪，拌飯，煮菜，煮湯，都不錯！ 我用它拌過意麪，煮過湯麪，燉過豆腐和白菜，燒過魚片湯，批薩的醬也是這樣現熬的，只是再熬幹些就可以了。相信以後，還會有很多菜，會因為這個醬而生！
用料
做法
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蕃茄去皮切丁
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油鍋燒熱，入蒜末爆香，再入肉末迅速劃散，變色後即可盛出
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再起油鍋，入蕃茄丁翻炒，炒至有些糊狀的時候，加各類調味品炒勻後再加炒好的肉末
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轉中火，熬至蕃茄徹底成糊狀即可
小貼士
醬煮好後，可以放冰箱冷藏兩三天左右，到時拿來拌麪和飯都可以！肉末也可以換成培根或香腸這些，多少也根據自己的喜好來！便蕃茄一定不能少，多多的熬出來味道才濃！如果是熬來做披薩的，裏面可以再加些洋蔥碎，最後可以熬幹一些。我圖中的是拿來拌麪的，所以湯汁還是比較多的
所在的分類
相關食譜
米飯,蕃茄,豬肉末或牛肉末,馬蘇裏拉乳酪絲,洋蔥,蘑菇,鹽,雞精,黃油,黑胡椒粉,蕃茄沙司,牛奶,生粉
綜合評分 8.6
米飯,蕃茄,豬肉末或牛肉末,馬蘇裏拉乳酪絲,洋蔥,蘑菇,鹽,雞精,黃油,黑胡椒粉,蕃茄沙司,牛奶,生粉
綜合評分 7.4
千層面面皮 一般一盒500g會有28張左右。,經典義大利肉醬 經典義大利肉醬,肉豆蔻,鹽,黑胡椒粉,白面粉（制作奶油白醬）,黃油 （制作奶油白醬）,牛奶（制作奶油白醬）
綜合評分 8.4
鮮米線,豌豆尖（菠菜、小油菜、小白菜、油麥菜、韭菜等等均可）,肉醬,酸醃菜,鹽,生抽,辣椒油（可無）,芝麻（可無）
綜合評分 8.1
肉醬材料用量（4人份）,牛絞肉,蒜頭,洋蔥,胡蘿蔔,西芹,橄欖油,整棵番茄罐頭,番茄汁,紅酒,鹽,月桂葉,黑胡椒,增香料：起司粉,意大利麪
綜合評分 8.0
鮮米線,豌豆尖（菠菜、小油菜、小白菜、油麥菜、韭菜等等均可）,肉醬,酸醃菜,鹽,生抽,辣椒油（可無）,芝麻（可無）
綜合評分 9.8
肉醬材料用量（4人份）,牛絞肉,蒜頭,洋蔥,胡蘿蔔,西芹,橄欖油,整棵番茄罐頭,番茄汁,紅酒,鹽,月桂葉,黑胡椒,增香料：起司粉,意大利麪
綜合評分 8.7
瘦肉,蒜薹,蔥,姜,鹽,生抽,老抽,料酒,澱粉,花椒粉,芝麻油
綜合評分 8.1
牛肉,洋蔥,大蒜,橄欖油,番茄果肉,番茄膏,牛至,鹽,胡椒
綜合評分 8.0