麪粉,豬肉,皮皮蝦,雞蛋,韭菜,醬油,鹽,植物油
綜合評分 8.2
皮皮蝦餃子
綜合評分 8.2
用皮皮蝦包餃子，是秦皇島當地人非常喜歡吃的一種餃子，皮皮蝦配上豬肉、雞蛋、韭菜，才真正做到了把它的鮮美釋放的淋漓盡致，如果你說你喜歡吃皮皮蝦，卻沒吃過皮皮蝦餃子，那可就太遺憾了……
用料
做法
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麪糰和成半燙麪稍軟的麪糰，揉勻醒片刻
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皮皮蝦煮熟的或生的都可以，去皮留肉
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豬肉切小粒，皮皮蝦切小粒
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韭菜洗淨切碎
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雞蛋打散炒半熟攪碎，先將豬肉用醬油拌勻醃製入味片刻
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將韭菜用植物油拌勻，再將所有餡料拌在一起，加鹽拌勻即可
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麪糰搓成長條切劑子
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擀皮
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包餡兒
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冷水上鍋，大火，水開後蒸10分鐘
小貼士
剝皮皮蝦的方法可參考我的另一菜譜「快速剝皮皮蝦的小技巧‘’。
所在的分類
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