白色棉花糖,蔓越莓,去皮熟花生米,奶粉,黃油,不粘鍋一個, 膠鏟子一個,烘焙不粘方盤一個
綜合評分 7.3
將花生烤熟去皮,花生要整顆的,這樣的切面好看;棉花糖和奶粉稱重準備好。方形烤盤塗一點色拉油或墊一個矽膠墊防粘。
儘量使用不沾鍋,比較容易操作。放入鋼盆隔水加熱也會有些粘。將黃油放入不粘鍋或隔水加熱至融化,放入棉花糖。
隨著溫度逐漸升高,棉花糖也融化了。
可以調小火,一直保持隔水加熱狀態,先放入奶粉,攪拌後倒入花生顆粒攪拌至均勻。
倒入烤盤,戴塑料手套將花生壓平,再用兩手配合刮刀進行整形,使它厚度均勻,1釐米厚就可以。
將烤盤放在涼爽的地方或冰箱裏冷藏,變硬後倒出來切成大小基本一致的小塊。
用糖紙可以包上就更漂亮了。
1、喜歡細膩點的可以把花生壓碎,我喜歡整顆的,花生最好在烤箱100度熱一下以便很快和奶粉等融合。2、棉花糖融化比較慢,要耐心等待。3、隔水加熱攪拌時要戴上手套,防止燙傷。5.奶粉最好用無糖的,否則會很甜,因為棉花糖是甜的。最後祝大家成功,記得與我分享呦!