做法

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  100度把所有堅果烤10-25分鐘

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  我用的空氣炸鍋，烤箱被佔用著。

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  黑芝麻因為有油，所以最好炒而不是烤。粉碎與否取決於你想要怎樣的口感

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  可以用現成糯米粉也可以用糯米自己粉碎。

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  幹鍋加熱後前面中火，後面小火加熱然後炒制糯米粉。注意不要離開，省的糊鍋。

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  堅果不要粉碎的太厲害，還是粗糙一點口感好，所以我用了絞肉用的粉碎機，當然這取決於你自己想要的口感。

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  枸杞，紅棗桂圓這樣有糖分的東西要單獨粉碎，尤其是枸杞比較難弄碎。我是晚上拍的所以很暗。

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  炒好的糯米粉會變成淺深色，適量新增即可。

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  然後加入所有的調料，水最後加，慢慢加，每個食材不同，要根據吸水量慢慢來。

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  我自己泡的荔枝酒是高度酒，加進去很香，不加當然也可以。

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  你可以用植物油，豬油都可以，我正好生酮椰子油多了所以試試椰子油。

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  混合均勻後帶上塑料手套捏起來看看能不能成團，能成團就可以了。別加水加多了。