鱈魚,嫩生薑,老薑,蔥,紅辣椒,油,鹽,醬油,味精
綜合評分 7.9
清蒸鱈魚
綜合評分 7.2
在超市買的鱈魚扒，日期蠻新鮮的，就順了兩塊回來！ 這種不是銀鱈針，很難煎成型了，一蒸也是水汪汪，但是肉質很嫩很嫩，跟豆腐差不多，蒸起來也是很香的！兒子第一次吃，很是喜歡，差不多都是他吃完的，我和他爸收拾骨頭部分啊，唉！當爸媽不容易啊，現在也瞭解了自己父母的好啊
用料
做法
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鱈魚取出自然解凍；
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放點薑片，上鍋蒸熟；
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蒸魚的時候切點彩椒粒，蔥花備用；
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蒸好的魚去薑片，倒掉晰出來的水；
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鍋裡熱油，油熱好時下點蔥花爆香一下
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把彩椒粒和蔥花鋪在鱈魚上，加入蒸熟的生抽
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最後把熱油淋在上面即可！
小貼士
以前做清蒸魚的時候，都是直接倒的生抽進去，但現在瞭解到生抽其實很多細菌的，生吃容易不舒服，所以做的時候還是把生抽也蒸熟了用！(展開)
所在的分類
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