中筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,烤模塗抹黃油
綜合評分 8.6
約克夏布丁
綜合評分 8.6
「約克夏」地理位置位於英國的北部，Yorkshire pudding是當地的傳統美食，雖然約克夏布丁的配料看似簡單的讓人不禁懷疑它的味道，但是越是這樣質樸的食材，越能帶給人驚喜。約克夏布丁除了食材本身散發出來的天然香氣意外，並沒有任何突出的味道，正是因為這樣的性質，使約克夏布丁變的百變起來。可以搭配奶油，巧克力，蜂蜜，花生醬，果醬。。各種你喜歡的東西來食用。在約克夏以及歐洲很多地區，人們通常喜歡用它來搭配主菜，可見約克夏不俗的地位。小牛肉，雞肉，羊肉是約克夏布丁經常的好搭檔。 認識約克夏布丁的人們，都非常喜歡它，約克夏布丁成了他們早餐最好的搭檔。當然，由早餐到下午茶到晚餐，人們也總是喜歡不停地享用它。 對於我來講，約克夏布丁不僅口味我很喜歡，它烘烤過程中給我帶來的驚喜真讓我難忘！ 約克夏布丁在製作的過程中沒有進行過任何的發泡熟化處理，但是在烤箱中，就會看到它一蹦一蹦的長個子！～～好神奇！ 雖說它的名字叫布丁，但是並不是通常我們印象中布丁的口感，約克夏布丁的鬆軟不輸給司康，但是它蓬鬆，香濃，中空的樣子又好似泡芙。～～不過，說的再多，想真正的體驗到約克夏布丁的神奇和美麗，我覺得你該自己試試！
用料
做法
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雞蛋放置室溫打散
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篩入一半面粉和鹽
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完全攪拌至細化無顆粒
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加入一半牛奶攪拌均勻
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再篩入剩餘麪粉攪拌均勻
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加入剩餘的牛奶攪拌均勻
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均勻後，蓋溼布靜置半小時
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烤模塗抹黃油，邊緣也要凃。放入烤箱中預熱，麪糊倒入一個相對容易傾倒的杯子中
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待預熱完畢後倒入模具中，放入烤箱。230度烤30分鐘，立即脫模
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小貼士
烤箱溫度：230度預熱，烘烤30分鐘。
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