雞蛋,面粉,鹽,牛奶,山葵,橄欖油
綜合評分 7.2
【Gordon的家庭烹飪】山葵約克郡布丁
綜合評分 7.2
截圖來自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E05】 目前我在香港，視頻源從youtube看來的。 內地的小伙伴們先抱歉咯，看看哪家字幕組能夠以後給大家帶來福利。 方子來自︰http://www.food.com/recipe/gordon-ramsays-yorkshire-pudding-424498 可做12個約克郡布丁
用料
做法
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山葵 Horseradish 看看是不是大家說的“辣根/芥末”
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在大碗中將面粉、雞蛋和鹽混合，先倒入一半牛奶，攪拌均勻，使其沒有結塊。 如果想讓烤出的布丁更輕盈更脆，可以加一點冷水
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將山葵擦碎加入步驟1的面糊中，攪拌均勻。 之後再慢慢倒入剩余的一半牛奶，攪拌均勻。 將面糊靜置30分鐘後使用。
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在約克郡布丁盤中倒入些植物油或黃油。烤箱預熱220度，將布丁盤放入烤箱，將油燒燙（接近快冒煙的程度，布丁才能蓬起） 之後，將面糊倒入每個布丁盤中。
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之後繼續烘烤15-20分鐘，直到布丁蓬起，表面酥脆變成金棕色。 期間一定不要開啟烤箱門，否則布丁遇冷會塌掉
小貼士
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