好料理

魚香豆角

綜合評分 7.9

魚香豆角~~超級下飯菜哦~~

用料

做法

1

將蛇豆洗淨，去蒂，切成小丁，火腿腸切小丁，蔥薑蒜切碎
2

熱鍋入油，將油熱至六成時，放入蔥薑蒜爆香（留蒜末少許），之後改小火，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
3

倒入蛇豆，中火煸炒兩分鐘後，調入料酒，糖，再倒入少許清水，繼續煸炒五分鐘
4

最後倒入火腿丁，翻炒均勻即可關火
5

關火後倒入剩下的蒜末和雞精，再翻兩下，即大功告成

小貼士

所在的分類

魚香

相關食譜

蛇豆,火腿腸,郫縣豆瓣醬,蔥薑蒜,糖,料酒,雞精

綜合評分 7.9

長豆角,蔥薑蒜,黑木耳,豆瓣醬,料酒,鹽,白糖

綜合評分 7.5

豆腐,蔥姜蒜,魚香汁調法,番茄醬,糖,生抽

綜合評分 8.8

茄子,豬肉餡,（調料A）蔥、姜、黃醬,（B）生抽、料酒、鹽,（C）黑胡椒粉、油、香油,面粉、水、雞蛋,魚香汁︰蔥姜蒜,生抽、郫縣紅油豆瓣醬,糖、醋、雞精、水澱粉

綜合評分 8.1

豆腐,蔥薑蒜,魚香汁調法,番茄醬,糖,生抽

綜合評分 7.6

茄子,豬肉餡,（調料A）蔥、姜、黃醬,（B）生抽、料酒、鹽,（C）黑胡椒粉、油、香油,麪粉、水、雞蛋,魚香汁：蔥薑蒜,生抽、郫縣紅油豆瓣醬,糖、醋、雞精、水澱粉

綜合評分 9.3

史上最詳盡經典川菜【魚香肉絲】

【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、

綜合評分 7.7

魚香茄子豆角

茄子,豆角,姜蒜末,蔥段,郫縣豆瓣醬,魚香汁：,生抽,老抽,香醋,白醋,白糖,清水,水澱粉：,澱粉和清水,油

綜合評分 7.5

雞脯肉,木耳,青椒,甜麪醬,辣椒醬,蔥,蒜,蒸魚豉油,料酒,澱粉

綜合評分 8.6

正宗川味——魚香肉絲

魚香醬,豬精肉,水發木耳,食用鹽,植物油,水磨澱粉,姜蒜蔥

綜合評分 7.7