好料理

手工辣椒醬

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 手工辣椒醬的做法 步骤1

    挑選新鮮乾淨的辣椒，洗乾淨控幹水分，然後去掉辣椒蒂，用刀切成辣椒碎，嫌辣手的話可以用豆漿機或者粉碎機打！

  • 手工辣椒醬的做法 步骤2

    把花生米，瓜子仁，芝麻仁用少量油或者幹炒至八成熟，放在一起備用

  • 手工辣椒醬的做法 步骤3

    倒入油，燒熱然後倒入辣椒醬不停熬煮(根據量多少決定時間)，待辣椒熬煮有點粘稠放入豆豉並調入適量鹽和十三香然後關火放涼，將炒好的花生米，芝麻，瓜子倒入鍋中，攪拌均勻然後裝入乾淨的瓶子或者碗裡！製作完畢~~

  • 手工辣椒醬的做法 步骤4

    裝入玻璃瓶，密封裝好可以儲存很久！我是做來賣的所以做的量大，自己做著吃酌量減少分量………

小貼士

花生米炒的不能掉皮，瓜子仁要那種飽滿點的！

所在的分類

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