做法

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  準備食材：豬肝10g，寶寶粥米20g，油麥菜15g。

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  將豬肝洗淨， 切成小塊，再反覆沖洗乾淨。

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  將豬肝浸泡30分鐘，直到沖洗沒有過多血水為止。

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  將豬肝瀝去水分，用檸檬汁去腥。

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  鍋裡燒一鍋水，水開後，下入豬肝塊煮熟。 PS：豬肝一定要煮熟哈！

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  豬肝煮好切開以後，看不到血絲的纔可以，如果豬肝切開以後，裏面是紅色噠，那就還沒熟，需要繼續多煮一會哈！

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  用刀將豬肝細細的切成碎末狀。 PS：如果是小寶寶吃，需要繼續用刀剁得碎一些。然後用篩網，研磨碗，攪拌機或者料理機來把豬肝進一步做成泥。

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  小寶寶吃最好把豬肝碎再過一遍篩，這樣做出來的豬肝泥會非常細膩，用勺背兒使勁地碾壓豬肝，把它們壓過篩網。

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  這樣豬肝就被壓過去，變成很細膩的豬肝泥了。用勺子把篩網背面的豬肝泥刮下來。

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  另燒一鍋開水，將油麥菜放入開水中焯一下。 PS： 焯熟這一步主是爲了去除殘留蔬菜的農藥和亞硝酸鹽。

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  將焯好的油麥菜放到涼開水中鎮一下。 PS：這樣能讓青菜保持翠綠的顏色哦！

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  將放涼的油麥菜切成青菜末。

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  將寶寶粥米用清水浸泡清洗一下。

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  倒入適量清水將米煮熟，熬成米粥。 PS：一定要先做米粥，因為熬煮時間更長一些，如果青菜煮的時間過長會變黃，所以要後放。

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  粥煮好後，加入油麥菜碎。

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  最後下入豬肝碎，再煮一會，所有食材熟透就可以出鍋啦！ PS：過了週歲的寶寶如果需要調味的話，可以在輔食出鍋前加少許鹽來調味。

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  晶瑩的粥米配上翠綠的青菜，油麥菜甜甜的味道一定能讓寶寶覺得清爽。