牛肉,玉米粒,米飯（隔夜的最好）,黃油,蔥,生抽
綜合評分 9.9
黯然銷魂牛肉炒飯
綜合評分 9.9
㊙️糖糖家の私房菜之「黯然銷魂炒飯」，真是好吃到想流淚!!!慢慢的將滿滿一勺炒飯送進嘴裏，你一定能感覺到它的美好，並在那一瞬間悄然佔據了你靈魂的大部分，那種想吃又捨不得吃完的感覺...有點憂傷。這個是自己獨創炒飯，因為好吃，所以分享。
用料
做法
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煮米飯，用電飯鍋煮硬一點的飯的訣竅：鍋裡的水只用沒過米飯1.5公分左右（大概食指第一指節的1/3）即可。煮好以後盛出放涼，轉放至冰箱一個小時左右。
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將牛肉切丁後，用雞蛋清、料酒、生抽、胡椒粉醃製。
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鍋裡放食用油，接著放入玉米粒翻炒，炒一會兒後放入醃製好的牛肉繼續炒，炒至牛肉斷生，放入一塊黃油，那香氣立馬就出來了，最後放生抽（稍多一點點沒問題）。
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從冰箱裏取出冷飯倒入炒鍋中，翻炒至全部鬆散。起鍋前蔥花翻炒幾下即可盛出享用。
小貼士
十分好吃！值得嘗試！
所在的分類
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