小青椒,臘肉,雞蛋,蔥花,米飯,其他配菜
綜合評分 8.9
蒜苗臘肉炒飯
綜合評分 7.1
真的想不出還有什麼炒飯可以勝得過臘肉丁，特別是安化臘肉，肥瘦正好，臘味十足，一粒粒米飯均勻地裹上了臘肉油，再加上清香的蒜苗做調和，周星馳的黯然銷魂蛋炒飯真的就只能是蛋——炒飯了。記得在炒雞蛋的時候，不要炒老，一定型就可以盛出。
用料
做法
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蒜苗洗淨切成丁，安化臘肉煮軟後切成丁，蔥切蔥花。
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雞蛋開啟後加入少量鹽打散。
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鍋中放油，加入雞蛋炒散後盛出備用。
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鍋中放油，燒熱後放入安化臘肉丁炒至微焦。
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放入蒜苗丁炒1分鐘後，放入米飯鏟碎炒勻。
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放入雞蛋翻炒均勻。
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倒入醬油炒半分鐘
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倒入蔥花略微翻炒就可以出鍋了。
小貼士
所在的分類
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