全麥麪粉,水,安琪酵母,鹽,即食燕麥片,堅果碎
綜合評分 8.4
準備全部材料。牛油果去皮去核,沒有巧克力豆的話把黑巧克力切碎,烤箱預熱到180度。
100g牛油果肉切碎後用勺子壓碎,攪拌至順滑。
加入60g椰子糖或蜂蜜攪拌均勻。(我放了50g椰子糖,成品略苦,愛甜的可酌情增加。用蜂蜜替代成品會比椰子糖版本的甜)
加入雞蛋攪拌均勻。
加入50g可可粉跟1/2茶匙小蘇打攪拌均勻。
加入50g黑巧克力豆攪拌均勻。
用勺子把曲奇糊平攤在油紙上,整理成圓型,放入預熱到180度的烤箱烤22分鐘左右。
1.烤好的餅乾口感類似軟曲奇不是嘎嘣脆的!把它想象成趣多多口感的甚做!!!!! 2.牛油果必須選熟透的!!! 3.椰子糖的糖度較低,方子裡的糖量看起來挺大其實不會感覺很甜,我放了50g椰子糖成品略苦,是我喜歡的口感,嗜甜的可以酌情增加。沒有椰子糖可以用蜂蜜替代,成品會比椰子糖的甜一些。 4.可可粉請選用無糖可可粉,推薦法芙娜或者純黑可可粉。 enjoy