日式照燒醬,黑椒,鱈魚,橄欖油
綜合評分 8.5
鱈魚解凍,把有顏色的部分切除,加少許鹽,黑胡椒醃製,加檸檬汁,白葡萄酒,橄欖油,醃製1小時
蘆筍切段,小番茄一切二,燒熱水,水開後加入少許鹽,放入蒜片,蘆筍,30秒後加入小番茄,焯水30秒後撈起
平底鍋加入黃油和等量橄欖油,熱鍋後,加蒜片,加入醃製好的鱈魚,加入百里香和蒔蘿
鱈魚一面煎上色以後翻面,加入蘆筍和小番茄,繼續小火慢煎
鱈魚煎熟以後,出鍋擺盤
加入黃油後一定要加入等量橄欖油,不然黃油容易焦