香料
綜合評分 9.4
東南亞香料篇
綜合評分 9.4
更新中～ 名字有標註的是英語，沒有的是印尼語。
用料
- 香料 一些
做法
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從左到右依次為薑黃、高良薑(南姜)、生薑
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薑黃 kunyit
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高良薑(南姜) lengkuas
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左上檸檬葉，左下月桂葉，右邊香茅
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檸檬葉 lembar daun jeruk purut
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月桂葉
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月桂葉 lembar daun salam
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丁香 cengkeh
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肉蔻 biji pala
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榛子(谷歌翻譯的，不知道準不準) kemiri
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同上
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大青檸和小青檸 jeruk nipis
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同上
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香茅 daun sereh
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同上
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比大青檸還大的皺皺皮青檸
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬五花肉,雞蛋,蒜頭,香茅,生薑或者南姜,八角,肉桂粉,椰子糖或者冰糖,老抽,生抽,魚露,水
綜合評分 9.2
仁當牛肉包,椰漿,椰絲
綜合評分 9.6
油咖哩,鮮蝦、蛤蜊,淡奶油100ml,椰奶100ml,青紅椒、金針菇,鹽、水1200ml
綜合評分 8.8
仁當牛肉包,椰漿,椰絲
綜合評分 9.2
是拉差辣醬（可以用美式的frank辣醬代替）,蜂蜜,鹽（1）,smoked paprika（1）,發酵粉（baking powder）（1）,黑胡椒（1）,青檸
綜合評分 7.2
牛油果,椰奶或稀釋椰漿,糖
綜合評分 8.3
菠蘿,豌豆,洋蔥,胡蘿卜,雞胸肉,玉米,米飯,橄欖油,蠔油,胡椒粉,料酒,澱粉
綜合評分 7.0
泰式咖哩醬,牛奶,鮮蝦,土豆,胡蘿蔔,紫皮洋蔥（小）,蘋果,鹽,食用油,蜂蜜,黑胡椒,飲用水
綜合評分 8.5
雞胸肉,生洋蔥,小番茄,薄荷,香菜葉,白芝麻,蘋果醋/葡萄酒醋,魚露,白胡椒,蒜泥薑末,糖,薄荷油
綜合評分 7.8